Une infection alimentaire sur trois se produit à la maison

À l’occasion de la Journée mondiale de la santé, l’OMS rappelle des règles d’hygiène alimentaire simples pour les consommateurs.

C’est depuis le marché de gros de Rungis que Margaret Chan, directrice générale de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), a lancé tôt ce matin la Journée mondiale de la santé, en présence notamment du ministre de l’Agriculture. Un choix qui s’explique par le thème de cette année : la sécurité alimentaire, « de la ferme à la fourchette ».

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