« Hospitalisation » rime bien souvent avec « dénutrition »... Des repas mieux présentés suffisent pourtant à augmenter considérablement la prise alimentaire des patients hospitalisés, et pourraient contribuer à diminuer le taux de réadmission de l'ordre de 20%... Plus simplement, par exemple, des légumes bien disposés améliorent sensiblement l'appétit...
EN BREF
A l'hôpital, de jolies assiettes améliorent la santé des patients
Publié le 26/11/2015
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Source : infirmiers.com
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