Cette plateforme propose un guide en huit étapes afin d'orienter les équipes dans la gestion des déchets. Parmi les items composant ce guide, citons une sensibilisation des professionnels des services sur les éco-gestes, sur la collecte et le tri des déchets, ainsi qu’une auto-évaluation afin de déceler les manques et pour comprendre le cadre juridique du développement durable concernant les "Déchets" et la "Restauration".
Cet outil comprend également une mise en conformité avec les réglementations en vigueur et à venir, des actions sur les filières en priorisant leur importance et leur volumétrie, des fiches pratiques et un outil d'aide à la décision pour optimiser les filières sur le plan économique et écologique et des fiches de bonnes pratiques dédiées aux déchets pour un benchmark avec les autres établissements.
Retrouvez le guide "Piloter ses filières déchets"